تبلیغات

ماکادمیا، یکی از لذیذترین مغزهای خوراکی جهان است که در آب وهوای استوایی مانند استرالیا، برزیل، اندونزی، کنیا، نیوزیلند و جنوب آفریقا پرورش می یابد و به تازگی در شمال ایران به صورت محدود کشت می شود. اگرچه استرالیا بزرگ ترین تولیدکننده این گیاه است اما ماکادمیاهایی که در هاوایی کشت می شود، لذیذتر است.

خواص ماكادميا

ماکادمیا، یکی از لذیذترین مغزهای خوراکی جهان است که در آب وهوای استوایی مانند استرالیا، برزیل، اندونزی، کنیا، نیوزیلند و جنوب آفریقا پرورش می یابد و به تازگی در شمال ایران به صورت محدود کشت می شود. اگرچه استرالیا بزرگ ترین تولیدکننده این گیاه است اما ماکادمیاهایی که در هاوایی کشت می شود، لذیذتر است.

 ماکادمیا درختی است که میوه آن گران ترین و مرغوب ترین خشکبار جهان بشمار می رود و این گیاه بومی استرالیاست.

در جنگلهای بارانی و مکانهای مرطوب نزدیک نهرها رشد خوبی دارد. آفتاب کامل با اندکی سایه برای رشد گیاه مناسب است.

اگر کشت تجاری آن مدنظر نباشد در سایه هم می توان کشت کرد.

گیاه مقاوم به خشکی است. باد، سرمای شدید و شوری را نمی تواند بپذیرد.

همچنین نیازی به خاک حاصلخیز ندارد(به صورت دیم پرورش می یابد) نسبت به آفات و بیماریها مقاوم است.

میوه های آن پس از رسیدن شروع به ریزش می کند و برداشت آن دستی و آسان است.

ماکادمیا از نظر بازرگانی در استرالیا، جنوب آفریقا و آمریکای مرکزی یکی از تولیدات مهم کشاورزی محسوب می شود.

کشت تجاری آن در استرالیا و هاوایی در سطح گسترده انجام می گیرد.

در کالیفرنیا به عنوان یک گیاه زینتی پرورش می یابد. آمریکا بزرگترین مصرف کننده ماکادمیا است.

مغز ماکادمیا در انواع شکلات ، کیک و بستنی بکار می رود.همچنین روغن مغز آن در صنایع آرایشی و بهداشتی استفاده می کنند.

از آنجا که میوه ماکادمیا بیش از 72 % اسید چرب غیر اشباع دارد می تواند افزودنی مناسب برای رژیم غذایی روزانه جهت کلسترول خون باشد.

این میوه را می توان بصورت خام ، بو داده ، با نمک، بی نمک و یا بصورت چاشنی در غذا مصرف کرد.

صرفنظر از اهداف بازرگانی پرورش ماکادمیا این درخت همیشه سبز، بلند و گسترده با طول عمر طولانی و گلهای بسیار خوشبو گیاهی زینتی می تواند باشد.

میوه این درخت نوعی خشکبار شبیه فندق است و بیش از 60 سال عمر می کند.

هم اکنون مصرف این خشکبار به دلیل خواص منحصر به فرد آن یعنی سرشار بودن از ویتامینها و مواد مغذی و در عین حال داشتن اسید چرب غیر اشباع در حال افزایش است.

بطوری که واردات آمریکا در طی 4 سال 2 برابر شده و روغن ماکادمیا از روغن زیتون برتر می باشد.

تمام بخشهای میوه ماکادمیا مورد استفاده قرار می گیرد.

از ترکیب پوسته خارجی با مواد ارگانیک، مالچی عالی برای اطراف درختان ساخته می شود.

پوسته سخت در هنگام سوختن دما را بالا نگه می دارد و اغلب به عنوان سوخت برای کوره های آتش در صنایع محلی بکار برده می شود.

از آسیاب کردن پوسته سفت آن گردی حاصل می شود که سمباده خوبی در صنعت است و در مقایسه با شن برای نفوذپذیر کردن خاک مناسب تر می باشد.

همچنین ماکادمیا در صنایع آرایشی و بهداشتی به عنوان ماده اولیه در ماساژورهای پوست بکار می رود.

روغن ماکادمیا علاوه بر این که نسبت به زیتون و کانولا طعم بهتری دارد، بین سرآشپزان در سراسر جهان طرفداران بیشتری دارد.

 

*روغن آن در جوان سازی پوست بسیار موثر است. مقدار ویتامین B کمپلکس آن به سیستم گوارش و روند سوخت وساز بدن کمک می کند.

* خاصیت آنتی اکسیدان دارد که خطر بروز بعضی سرطان ها مانند سینه، گردنه رحم، گوارش، ریه، معده و پروستات را کاهش می دهد.

* به ساخت دندان و استخوان کمک می کند و در متعادل کردن مایعات بدن موثر و انرژی زاست.

* آهن موجود در آن برای عملکرد گلبول های قرمز و فعالیت های آنزیمی مفید است.

* تک چربی اشباع نشده در این مغز با کاهش دادن میزان کلسترول، خطر بروز بیماری قلبی و سکته را نیز پایین می آورد.

* مقدار بالای پروتئین موجود در آن به رشد بافت های جدید کمک می کند.

*رژیم غذایی غنی از ماکادمیا به حفظ سلامت، افزایش طول عمر و بهبود نسبی بیماری های حاد کمک می کند.

* مقدار بالای فیبر آن باعث احساس سیری می شود.هضم غذا را کند می کند، احساس گرسنگی را کاهش می دهد و احتمال بروز یبوست، بواسیر، سرطان روده و سندروم تحریک پذیر را کاهش می دهد.

*فیتونیوترینت موجود در آن سیستم ایمنی بدن را تقویت می کند و روند پیری را به تاخیر می اندازد.

خواص سويا

آجيل سويا اخيرا وارد بازار شده و در زمره تنقلات شمرده مي شود. اين آجيل سرشار از پروتئين است که به ...

READ_MORE

خواص سنجد

 سنجد ميوه درختي است از خانواده ي سنجديان که در آب و هواي معتدل مي‌ رويد. برگ ‌هاي باريک و ...

READ_MORE

خواص انجير خشك

انجیر میوه‌ای است که هر دو حالت خشک و تازه آن مفید و مغذی است. با اين وجود انجیر خشک در تمام طول ...

READ_MORE

خواص تخمه جاباني

در 100 گرم تخمه هندوانه 590 کالری انرژی و در 10 عدد آن، 5 کالری انرژی نهفته است. ترکیبات موجود در ...

READ_MORE

خواص ماكادميا

ماکادمیا، یکی از لذیذترین مغزهای خوراکی جهان است که در آب وهوای استوایی مانند استرالیا، برزیل، ...

READ_MORE

خواص توت خشك

توت پرخاصيت و پركالري است.داراي آنتي اكسيدان، فيبر، انواع ويتامين، تانن، املاح معدني، پكتين و سقز ...

READ_MORE

خواص تخمه آفتابگردان

تخمه آفتابگردان از جمله مغزهاي چربي است كه نه‌ تنها به عنوان آجيل و تنقلات، بلكه در غذاها و به ...

READ_MORE

خواص تخمه كدو

وقتي کدو تنبل مي‏ خوريد، تخمه هاي آن را دور نريزيد. اين تخمه‏ ها علاوه بر مزه‏ ي خوبي که دارند، ...

READ_MORE

خواص بادام زميني

بادام زميني يك دانه روغني مثل بادام يا گردو نيست، بلكه جزو گروه حبوبات مثل عدس و لوبيا قرمز است. ...

READ_MORE

خواص كنجد

 کنجد گياهي است يک ساله با ارتفاع حدود يک متر که قسمت انتهايي ساقه آن پوشيده از کرک است. ...

READ_MORE

خواص نخود

نخود گياهي است يكساله و از خانواده حبوبات كه بلندي بوته آن به حدود 30 سانتيمتر مي رسد . ساقه اين ...

READ_MORE

خواص فندق

مغز فندق، حدود 60 درصد روغن دارد که به رنگ زرد روشن بوده و داراي طعمي ملايم و بوي مطبوعي است . اين ...

READ_MORE

خواص گردو

گردو درخت زيبايي است كه ارتفاع آن ميتواندبه 20 متر برسد. مغز گردو داراي پروتئين،قند ،آب و ويتامين، ...

READ_MORE

خواص كشمش

کشمش سرشار از آهن، پتاسيم، کلسيم و ويتامين‌هاي گروه B است از طرفي کشمش داراي خواص آنتي اکسيداني است ...

READ_MORE

خواص چلغوزه

جلغوزه يكي ازميوه هاي خشك افغانستان است كه جنگلهاي طبيعي خوست و پكتيكا بدست آمده است در کوه ها می ...

READ_MORE

خواص مويز

مويز سرشار از ويتامين هاي E ، A ، B و املاحي مانند کلسيم، فسفر و پتاسيم است. مويز داراي اسيدهاي چرب ...

READ_MORE

خواص بادام هندي

کاشو يا بادام هندي به دليل طعم منحصر به فردش يکي از آجيل‌هاي محبوب مردم کشور ما و ديگر کشورها است. ...

READ_MORE

خواص پسته

پسته درخت دوپايه اي است که ارتفاع آن به حدود پنج متر مي رسد و بحالت خودرو در ايران و افغانستان مي ...

READ_MORE

خواص شاهدانه

شاهدانه ضد جانور و انگل معده ،شاهدانه از گياهان يك ساله و ليفي است و دو پايه اي است. داراي ريشه ...

READ_MORE

خواص بادام درختي

بادام حاوي گليکوزيد سيانوژنيک به نام آميگدالين (Amygladin) است. اين گليکوزيد در بادام شيرين به ...

READ_MORE
Template Settings
Select color sample for all parameters
Orange Dark_Green Crimson Green_Yellow Indigo Maroon Medium_Violet_Red tomato
Background Color
Text Color
Select menu
Google Font
Body Font-size
Body Font-family
Direction
Background Color
Scroll to top